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米糕，瞬间被入口松软细腻的味道惊到了。细细品尝出浓郁的甜蜜柚子酱味道和米糕本身的味道，更是觉得整个口腔都是甜蜜清新的气息。

    这个米糕，是什么？很好吃！杰西卡等人眼睛都亮了，他们发现，这个关家小厨，还有太多他们不知道的惊喜。

    这是柚子酱米糕。杜长秋介绍了柚子酱米糕的制作方法，大家都为米能做成这样松软的甜点而惊讶，也赞叹十分美味。

    杜长秋就借此说：你看，这道柚子米糕，在你们点评的时候，会说它细腻的味道、蜂蜜的香气，柚子酱的甜味但是除此之外，你们尝不出我用的柚子产地区别，酸香的风味差别。可在你们本土的餐馆之中，一道苹果派，用的是南部庄园的某种特殊苹果，日照时间的长短，甚至细到哪个地段的小庄园特殊产出你们全部都分辨的清清楚楚。

    是的，你说的没错，但是这和我们想帮你得到一次公正的评价有什么关系？杰西卡不明白。

    因为这本身就是一种不公正。杜长秋看着杰西卡，温声说，你们的主食、烹饪思路甚至是整个饮食文明的方向，与我们都天差地别。你们能清楚地分辨出你们习惯的食物，可换成我们的菜色，作为普通食客，你们能分辨出哪里好吃、哪里不好吃，但是当一群差距不大的厨师同台竞技的时候，你们能区分出每个厨师用料、搭配的细节、想法和创新突破之处吗？

    说到这里，杰西卡慢慢地，神色露出了微微的愕然。

    她想，她明白了，眼前的年轻人到底是什么意思。

    他虽然态度温和，但是本质上，他的意思与詹姆一样傲慢。这位年轻人