7.第三章煮菜秘法(1) (第1/1页)

    可是，明虚其实很不服气，玄观自己煮菜就很随便啊！

    炒菜，火一生，就把所有的东西倒进去，炒成一锅，翻个两下，加一点调酱就了事了。煮汤，就升火煮水，等滚了之後，一GU脑儿就把大骨和青菜全丢下去，洒把盐然後就完成了。

    听山下悦来坊的大厨说，汤底都得熬个许久才会有味，然後所有菜放入的顺序还要注意，免得快熟的都烂了，不易熟的还没煮熟。炒菜也是如此，讲究可多了。师父完全不管，b起来，简直是在做猪食。

    厨师魂？见鬼了去！

    明虚虽然心中嘀咕，手上却不含糊，刷刷两下，猪r0U上复杂的筋膜就神奇的脱离，乖顺的躺在砧板上，没两下又被顺着肌理切成r0U丝；萝卜的粗筋，在菜刀的舞动之下，尽被挑出，剩下的细质晶莹剔透，犹如白玉，亦被切成小丁备用。

    而豆腐皮被恰到好处从豆浆上抄出来，细nEnG如绸布，更可贵的是厚薄一致，没有任何瑕疵，整整齐齐的叠成一个小方块。师父要求要腐皮百叠，而且要脉络一致，不得参差不齐。要是给抄豆皮的老师傅看到，大概会羞愧到撞墙而Si。

    明虚心下得意洋洋，这次处理得完美至极，大赞玄照心法果然好用，这下不会被唠叨啦！

    殊不知，如果内门的道师看到，明虚这身境界，竟大材小用，用在处理食材上，埋没在厨房当中，他竟还为此得意洋洋，恐怕也要yu哭无泪了。

    玄观看了一眼，微微点头：「嗯，这次马马虎虎通过了。材质部分是还不错，但灵气还是损耗了一点。你切萝卜的时候，还是损伤了其JiNg气脉络，记得形气要相合，留形伤气，犹如有T无魂，这样子萝卜就不够鲜甜了。还有，腐皮虽然外型整齐，但里面的气还是不够柔顺，你在叠腐皮的时候要记得：承上启下、周流不息，这样腐皮方才会绵密顺口………」

    明虚听了，心下直翻白眼，心想：「这是要煮给神仙吃的吗？我表现得已经很好了，还被批评的一无是处…」，听得他只差没去蹲墙角画小圈圈了。

    「不过，看你最近处理食材有进步的份上，我准你可以在炉边看我煮菜。毕竟为师的厨艺还是要传承下去的，这门手艺，要是断绝了，那可是修真界的一大损失啊！」

    玄观煮菜时，都不准让人近看，更可恶的是，无论明虚如何感应，总是被师父的灵识挡在外面。所以虽然远远瞧见师父的动作，但所有的细节却如云里雾中，总看不清楚。

    远远只能看到师父把食材一GU脑儿倒入锅中拌炒，看似毫无章法，但神奇的是，煮出来的东西却清爽顺口，每个食材的火侯都恰到好处。

    而且奇怪的是，要说玄观煮东西非常好吃，却说不上。师父的菜，吃来并不是让人惊YAn的美味，但就是一个顺字。让人不知不觉的就把菜、饭、汤都吃的一滴不剩，连个菜渣都留不下来。

    明虚觉得很奇怪，问过玄观。玄观就开始讲起大道理，说五sE令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，所以东西不能做得太好吃、太鲜美，这样会让修道者分心，只要恰到好处，让人顺口饱食就好，方符合中庸之道。但绝口不说他的秘诀。

    明虚常觉得师父很小气，自己伺候他这麽久，他的诀窍却不给看，也不跟他说，常让他心痒难搔。这下终於可以旁观，一解心中的疑惑了。