一生痴绝处 (第2/4页)

切小方块，下铺稻草，放置在笼屉上，盖上草席，室温放在Y暗处。

    两三天后，长出白毛，即可取用。

    当地人最普遍的做法，便是油煎。

    受油热，白毛塌软覆盖在紧缩的豆腐表面，吃的时候沾上家家户户自制的辣椒酱，金h芬芳，外脆内nEnG，滋味鲜香。

    可这东西毕竟本是穷人舍不得粮食的节俭做法，又因为食物需要久放，让表面长毛。若是用这道菜招待外地来的客人，就怕他们一知半解，以为是用霉烂的东西做菜与他们吃，反而心里要惹来怪罪哩。

    是以，方才老汉只招呼他们吃J蛋，将这一盘放的远远的，提也没有提。

    遗光笑道

    “我小时候，曾和父母来贵地拜访知交。那位长辈招待我们吃豆腐宴，其中一道虎皮豆腐，就是毛豆腐做的。”

    所谓入乡随俗，遗光这话，让两个老人心里更好感顿生。

    他们两个又极懂礼貌，J蛋只在一开始主人家邀请的时候沾了一筷子，后面不管怎么劝说都不吃了，倒是有大半，被遗光抱着家里的小孙孙，哄着都喂进了孩子的肚子。

    一顿饭下来，小娃娃搂着遗光便不愿意撒开手了。

    饭过之后，闲话家常，

    交谈里，他们知道，这家的儿子媳妇在徽州城里给人帮工，只留下老人在家养孙弄稼。

    徽州城山明水秀，可当地人却不以种田为主。

    自明以来，徽商便于晋，粤，甬并称为四大商帮。

    徽人最看中两种出路。

    第一等读书做官，

    若是不成，便去经商。

    千年积淀，当地对教育都格外看中，便是商人也好以儒商称谓为荣。

    听说他们是要去徽州城，放下了戒心的老夫